Quick ´n Fresh
ist der einzigartige Mix aus Kräutern, Gewürzen und mehr.
Bruschetta, Pesto, Sauce, Dip.
Als Salatdressing oder zum Würzen.
Schnell und frisch zubereitet ohne konservierungs-
und geschmacksverstärkende Zusatzstoffe.
Erhältlich in drei Geschmacksrichtungen für deine
grenzenlosen Kochideen.
Rezeptinfothek
Green Pesto
Folienkartoffeln mit Sauerrahm-Dip
Zutaten:
- 3 EL Quick´n Fresh
- 6 EL abgekochtes heißes Wasser
- 2 Becher saure Sahne
- 2 EL Öl
- 1 EL Rotweinessig
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer (gemahlen)
Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser ca. 10 Min. kochen. Anschließend in Alu-Folie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 200°, je nach Größe der Kartoffeln, ca. 30-45 Min. garen. Quick´n Fresh mit abgekochtem heißem Wasser verrühren und anschließend 5-10 Min. quellen lassen. Mit Öl, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Essig anreichern. Gut verrühren. Als Dipp zu den Kartoffeln servieren.
Salatdressing pikant
Zutaten:
- 3 EL Quick´n Fresh
- 5 EL Salatöl
- 3 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Kapern
- 1 EL Oliven
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- Chili geschrotet
Quick´n Fresh mit 6 EL kochendem Wasser verrühren und etwa 5 Min. stehen lassen, bis die Gewürz-Kräutermischung aufgequollen ist. Danach Öl, Essig, die fein geschnittenen Zwiebeln, Kapern und Oliven hinzugeben und gut vermengen. Das Ganze weitere 2 Min. ziehen lassen und anschließend mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Chili verfeinern.
Bruschetta pesto
Zutaten:
- 3 EL Quick´n Fresh
- 1 Bugget, Ciabatta oder Bauernbrot
- 1 Dose Kapern
- 150 g Oliven
- 50 g Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Quick´n Fresh mit 6 EL kochendem Wasser verrühren und etwa 5 Min. stehen lassen, bis die Gewürz-Kräutermischung aufgequollen ist. Danach 1 EL öl hinzugeben. Das Brot in Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheiztem Backofen bei 220° ca. 3-4 Min. backen. Das Brot sollte schön knusprig sein. Den Knoblauch fein schneiden und anschließend zusammen mit den Oliven und Kapern pürrieren. Den Parmensan sowie die Quick´n Fresh Mischung unterrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brotscheiben damit bestreichen.
Yellow Asia
Tai-Gemüse mit Reis
Zutaten:
- 4 EL Quick´n Fresh
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1/4 Ananas
- 1 Paprika (rot)
- 200 g Hühnchenfleisch (klein geschnitten)
- 400 g Reis
- 1 EL Öl
Die Karotten, Zucchini und Paprika in feine Stifte schneiden. Anschließend die Ananas würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Quick´n Fresh dazugeben und etwas anrösten. Anschließend das Gemüse hinzugeben kurz andünsten und die Kokosmilch eingießen. Das Gemüse ca. 5-10 Min. im Sud garen. Das Hühnchenfleisch gesondert in einer Pfanne ca. 5 Min. anbraten und anschließend zu den Gemüsetopf geben. Zum Schluss die Ananas zugeben und die Soße etwas binden. Parallel den Reis garen gemäß Packungsanweisung. Den Reis zusammen mit dem Tai-Gemüse anrichten.
Garnelen Pfanne
Zutaten:
- 3 EL Quick´n Fresh
- 1 Dose Tomaten (gestückelt)
- 1/2 Dose Kokosmilch
- 1 Schälchen Garnelen
- 1 Avocado
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Olivenöl
- 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Chili geschrotet
Den fein gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Anschließend 3 EL Quick´n Fresh hinzugeben und kurz anrösten. Mit etwas Kokosmilch übergießen. Mit den Tomaten (gestückelt) anreichern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen unterrühren und kurz bei niedriger Temperatur mitgaren. Das Ganze mit Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss die fein geschnittene Avocado unterrühren. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Chili geschrotet würzen. Als Beilage eignet sich hervorragend Reis.
Fruchtiger Salat
Zutaten:
- 2 EL Quick´n Fresh
- 1 Eisbergsalat
- 10 Kirschtomaten
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 125 g Gauda am Stück
- 75 g roher oder gekochter Schinken
- 5 EL Salatöl
- 3 EL Balsamico Essig (weiß)
- Saft 1/2 Orange
- 2 Scheiben Ananas
- 2 Scheiben frische Mango
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Chili geschrotet
- 1 TL Honig
Quick´n Fresh mit 4 EL kochendem Wasser verrühren und etwa 5 Min. stehen lassen, bis die Gewürz-Kräutermischung aufgequollen ist. Danach mit Öl, Essig und Orangensaft anreichern. Mit Salz, Pfeffer, Honig und Chili geschrotet abschmecken. Die gestückelte Ananas, Mango sowie die Tomaten hinzugeben. Den Salat putzen. Kurz vor dem Servieren den Salat mit dem Dressing verfeinern und anschließend mit klein geschnittenem Käse, Schinken und den fein geschnittenen Lauchzwiebelringen garnieren. Zum Abschluss mit etwas Chili geschrotet verfeinern.
Red Salsa
Pikante Tomatensauce
Zutaten:
- 3 EL Quick´n Fresh
- Dose Tomaten (geschält)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Anschließend Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die feingehackte Zwiebel sowie den geschnitten Knoblauch und Quick´n Fresh zugeben und leicht andünsten. Die Tomaten hinzufügen aufkochen lassen. Das Ganze ca. 15 Min. köcheln lassen. Parallel Spaghetti gemäß Packungsanweisung kochen. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan verfeinern.
Pellkartoffeln mit Frischkäse-Dip
Zutaten:
- 3 EL Quick´n Fresh
- 100 g Créme Fraîche
- 250 g Frischkäse
- 1 TL Olivenöl
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Kartoffeln (Menge je nach Belieben)
Quick´n Fresh mit 6 EL kochendem Wasser verrühren und etwa 5 Min. stehen lassen, bis die Gewürz-Kräutermischung aufgequollen ist. Danach mit Öl, Créme Fraîche, Frischkäse, Salz und Pfeffer anreichern und gut vermengen. Pellkartoffeln abkochen und mit dem Frischkäse-Dip servieren.
Ziegenkäse auf Rote Beete Salat
Zutaten:
- 2 EL Quick´n Fresh
- 2 gekochte Rote Beete
- 4 Scheiben Ziegenkäse
- 4 Scheiben Dörrfleisch
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Balsamico Essig
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Quick´n Fresh mit 4 EL kochendem Wasser verrühren und etwa 5 Min. stehen lassen, bis die Gewürz-Kräutermischung aufgequollen ist. Danach Öl und Essig hinzugeben. Die fein geschnittenen Zwiebeln und dem gehackten Knoblauch unterheben. Die Rote Beete in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten und mit der Quick´n Fresh Mischung beträufeln. Den Ziegenkäse mit Dörrfleisch einwickeln und von beiden Seiten ca. 4 Min. backen. Anschließend auf dem Salat anrichten und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.
