Qualitätsleitfaden

Sie können die Qualität eines Reingewürzes bzw. einer Mischung selber einordnen. Dafür steht ihnen unser Qualitätsleitfaden für Reingewürze und Mischungen zur Verfügung.

Sollte es sich um ein vermeintliches Rein-Gewürz handeln wie z.B. Paprika, Cayenne Pfeffer, Muskatnuss, Bärlauch etc., folgen Sie bitte diesem Stammbaum:

Grün bedeutet charakteristische Organoleptik (Geruch, Geschmack, Optik) und ein wahrlich reines Gewürz ohne jegliche Zusatzstoffe.

Handelt es sich um eine Mischung wie z.B. Curry, Gyros-, Brathähnchen-, Pommes-Gewürz oder Ähnliches, bleibt zu klären um welche Qualitätseinstufung (Klassifikation) es sich handelt. Folgen Sie diesem Stammbaum:



Von grün über gelb nach rot sinkt der gesetzlich vorgeschriebene Gewürz- und Kräuteranteil drastisch. Rot braucht überhaupt keine Gewürze und Kräuter enthalten. Zum besseren Verständnis stehen Ihnen die genauen Definitionen unter „Klassifikationen“ zur Verfügung.